Venerdi 8 e Sabato 9 febbraio 2013, presso il neostellato dalla guida Michelin Ristorante El Coq, si darà una superbo esempio di alta cucina internazionale (e pure super giovane) con un doppio evento, collaterale a Identà Golose Milano:

Thirty Creative Touches –Trenta tocchi creativi-

Ovvero 2 speciali serate con protagonisti d’autore eccezionali. 6 mani, 30 dita artistiche di 3 giovani cuochi  che prepareranno piatti incredibili con energie e sinergie dal mondo:

Lorenzo Cogo, padrone di casa, è tornato nel vicentino dopo anni a girare tra le migliori cucine del mondo, che si esprime e racconta come creatore istintivo con la passione per cottura alla brace e ricerca della materia prima.

Ryan Clift, chef affermatosi a Sinagapore, città con una tradizione culinaria lunga millenni, nata dallo straordinario melting pot che contraddistingue la Città-Stato asiatica; lui è di origine inglese ma afferma la propria cultura e realizzazione nel mondo attraverso esperienze che vanno da qui fino all’Australia, che hanno contraddistinto la sua abilità nel creare mix culinari molteplici ed esaltanti.

Ryan Flaherty, chef di origine australiana, grande ricercatore per qualità di materia prima e uso a crudo di esse, anche lui grande sperimentatore e famoso nella passione e nella capacità di mettere la propria anima nel piatto.

Noi siamo fortunati e abbiamo l’onore di partecipare a questo evento che ha dell’incredibile, con i vini de La Biancara e di Daniele Portinari. Cercheremo di accompagnare al meglio le culture e i sapori che si sprigioneranno da tutto il mondo con i vini del nostro territorio, ovvero la vulcanica Garganega di Angiolino Maule con il Pico 2010 ed il Recioto 2002, mentre Daniele Portinari con i terreni calcarei dei Colli Berici, culla di nascita perfetta per il suo Tai Rosso 2010.

Altri due vigneron vicentini autori di ottimi vini accompagneranno i nostri palati nelle due serate, ovvero un altro vinnaturista, Franco Masiero con il suo Merlot “Verdugo” e Marco Buvoli, maestro del nobile Pinot Nero nell’alto vicentino.

Noi non stiamo più nella pelle!

A Presto le news della serata! Stay Tuned!