Cizero

23 Marzo 2020

100% Corvina vendemmiata manualmente con selezione delle uve che crescono su terreni prevalentemente calcarei.La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento e vi rimane per almeno 18 mesi. Dopo la messa in bottiglia, il vino riposa per un periodo di stabilizzazione di circa 6/8 mesi. Cizero: zero filtrazione, zero aggiunte, zero solforosa. Al naso e bocca si presentano note di spezie come garofano e pepe, con sentori di ciliegie mature. Cizero: C di Corvina o C di Cristiano?