Les Mortiers

Selezione migliore di Pinot d’Aunis dal terroir migliore dell’azienda, dove viene lasciato per una vendemmia leggermente ritardata, con uve molto mature, per un vino concentrato e speziato, ma fine ed elegante.
Macerazione di 20 giorni, affinato in barrique per 18 mesi, non filtrato.

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