Vitovska Classica

22 Marzo 2020

Macerazione di 3 giorni con le bucce, affinata in acciaio e cemento.Salinità, una scultura sulla spiaggia con note iodate e frutta gialla morbida. Un torrente stretto e lungo come la geografia qui presente, che scompare ma poi riaffiora improvvisamente in bocca, impregnata di polvere di pietra bianca e note balsamiche come timo, menta e salvia. Vibrante al palato, leggera ma intensa e diretta. La Vitovska subito si presenta teenager, irruenta e primaverile, per esprimere il meglio di sè con il tempo.