All’Antica

Cosi come etichetta recita, come sifaceva un tempo, “all’Antica”.Troviamo vino da uve NerelloMascalese e Nerello Cappuccioper la maggior parte e un blend diuve a bacca bianca, raccolto di vitivecchie di almeno 80 anni a 1000Mt di altezza e fatto fermentare inmodo spontaneo per almeno 36 ore di macerazione con buccia.Affinamento per circa 10 mesi inacciaio. Stupendo e agile in bocca,lascia la sua impronta distintiva.

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