Calitro

Cesanese di Affile 100% raccolto unicamente da terre bianche da arenarie emerse nel periodo Cretaceo.
Fermentazione spontanea senza aggiunte chimiche e affinamento di 9 mesi in legni e 8 mesi di bottiglia.
Questo magico terreno dona una sorta di finta-timidezza e di falsa magrezza a questo vino che, invece ha una squisita capacità comunicativa e sensoriale: in bocca è caldo e morbido, ma chiude spesso con una piacevole nota amaricante. Elegante. Davvero un signor Vino.

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