Chardonnay Vieilles Vignes

Chardonnay 100% da vigne vecchie di circa 80 anni.
Tipico vino del Jura dove il suo affinamento prevede la via ossidativa, a botte scolma, e conseguente creazione di “ un velo” ( Vin de Voile ) il quale permette la creazione un bouquet tipico e indimenticabile, di grande piacevolezza.
Tra le varie note aromatiche possiamo certamente ricordare le noci fresche e leggera speziatura. Molto durevole in bocca, assoluatamente da provare con formaggi a pasta filata come il loro famoso Comtè.

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