Nebula

Verdea in purezza da vigne coltivate in terreno argillo-sabbiosi fatta appassire in piccole cassette di legno dal giorno della vendemmia fino al giorno di San’Antonio (17 gennaio) quando vengono pigiate grazie ad un torchio verticale di legno.

La fermentazione avviene spontaneamente e in maniera lenta, e può succedere che continui anche per 6 mesi. L’affinamento avviene in barriques usate per un periodo di circa 6 anni. Imbottigliamento a mano.

Un vino speciale e unico ottimo se accompagnato un buon cioccolato amaro.

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