Particella 128

Metodo classico ottenuto da uve Spergola, dalle viti più giovani, rimane 2 giorni con le bucce a inizio fermentazione, vinificato in acciaio.
Rifermentato spontaneamente in bottiglia e sboccato con la sola aggiunta di vino, senza nessuna aggiunta.
Note floreali ed agrumate, è fresco, semplice e minerale.

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